La carte - Les Terrasses - Restaurant Carry le Rouet

entrées froides

Antipasti di mare

1/2 homard, scampi, noix de st jacques

23.00€

Assiette de saumon fumé et ses toasts

14.00€

Salade des Terrasses

noix de st-jacques, scampi

16.50€

Terrine de canard et figatellu maison

11.50€

Salade de gésiers de canard et ravioles de foie gras frits

15.50€

Verrine de foie gras maison et sa compotée d’oignons

17.50€

Entrées chaudes

Soupe de poissons "maison", sa rouille et ses croûtons

13.50€

Poêlée de chipirones en persillade

14.50€

Huîtres chaudes, cébettes et champagne 7 pièces

17.50€

Feuilleté de foie gras frais et ris de veau en meurette

18.00€

Pâtes

Linguini aux chipirones en persillade

18.50€

Linguini aux gambas et noix de St Jacques

21.50€

Linguini au foie gras et ris de veau poêlés

21.50€

Linguini Terre et Mer

noix de st jacques, foie gras poêlé

23.50€

Linguini di mare au beurre d'ail

(palourdes, coques, moules, scampi, champignons)

18.50€

Coquillages

La douzaine

Les 6

Les 7

La pièce

Huîtres spéciales dégustation / Gilardeau n°3

La douzaine: 45.00€ / Les 6: 23.00€

45.00€

23.00€

Huîtres / Marennes Oléron n°3

La douzaine: 23.00€ / Les 6: 12.00€

23.00€

12.00€

Huîtres de Bretagne n°3

La douzaine: 23.00€ / Les 6: 12.00€

23.00€

12.00€

Huîtres "Côte Bleue" (Bouzigues) n°3

La douzaine: 21.00€ / Les 6: 11.00€

21.00€

11.00€

Moules

La douzaine: 9.00€

9.00€

Bulots

La douzaine: 9.00€

9.00€

Palourdes

La douzaine: 12.50€

12.50€

Oursins (en saison)

La douzaine: 18.00€

18.00€

Crevettes mayonnaise

Les 7: 18.00€

18.00€

Tourteau

La pièce: 19.00€

19.00€

plateaux

Assiette de dégustation d'huîtres

4 marennes oléron, 4 côte bleue, 4 bretagne

22.00€

Assiette du Marin

5 huîtres, 6 moules, 2 bulots, 2 crevettes, 2 palourdes

19.50€

Plateau individuel

4 côte bleue, 4 bretagne, 4 marennes oléron, 6 moules, 4 bulots, 2 crevettes, 4 palourdes

42.00€

Parillada de crustacés

scampi, noix de st jacques, langoustines, couteaux, poulpe

28.00€

Plateau Royal (pour 2 personnes)

7 côte bleue, 7 bretagne, 6 marennes oléron, 16 moules, 6 bulots, 6 palourdes, 6 crevettes, 2 langoustines, 1 tourteau, 1 homard

86.00€

Marmite de St Pierre, moules et gambas, pommes de terre

19.50€

Assiette gourmande de poissons et crustacés à la plancha (pour 2 personnes)

1 loup, 1 daurade, 2 rougets, 2 gambas, 2 noix de st jacques

58.00€

Poissons

Selon arrivage. Tous nos poissons sont accompagnés de légumes du jour.

Loup grillé

18.50€

Daurade grillée

18.50€

Rougets poêlés

23.00€

Sole meunière

27.00€

Osso bucco de lotte et poêlée d’ artichauts en barigoule

19.50€

Poêlée de St Jacques et gambas à l’huile de truffes

23.00€

Poêlée de gambas sautées en persillade

19.50€

viandes

D'origine U.E. Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes du jour. Supplément sauce au choix : Roquefort 2,00 € Poivre vert 2,00 € Sauce aux cêpes 3,00 €

Filet de bœuf (250g env.) et son os à moelle

23.00€

Filet de bœuf (250g env.) façon “Rossini” et son foie gras poêlé

29.00€

Onglet grillé (180g env.) et sa fondue d’échalotes confites

17.00€

Tartare de bœuf (200g env.) + frites

16.50€

Tartare de boeuf préparé poêlé

18.00€

Cuisse de canard confite et ses pommes de terre rissolées

18.00€

Magret de canard grillé au miel d’ orange (300/400g.)

19.00€

Assiette Gargantua (Pour 2 personnes)

filet de boeuf, magret de canard, cuisse de canard confite

58.00€

Supplément sauce au choix

Roquefort

2.00€

Poivre vert

2.00€

Sauce aux cèpes

3.00€

desserts

Salade de fruits frais

6.50€

Panna Cotta

5.50€

Fraises au sucre (en saison)

6.00€

Fraises chantilly (en saison)

6.50€

Île flottante

5.50€

Tarte du moment

6.00€

Café gourmand

selon dessert du jour, supplément menu +3€

8.50€

Tarte Tatin des Terrasses

tarte aux pommes, glace vanille, calvados, crème fraîche, supplément menu +3,50€

8.50€

Moelleux au chocolat fondant à coeur

6.50€

Crème brûlée

6.00€

Tiramisu

6.50€

2 boules de glace au choix

5.00€

Profiteroles

supp menu : +3€

8.50€

Milk Shakes

1 parfum au choix

2 parfums au choix

Milk Shake

1 parfum au choix: 5.00€ / 2 parfums au choix: 6.00€

5.00€

6.00€

Jus de fruits naturels

1 fruit au choix

2 fruits au choix

Fruits selon saison

fraise, banane, ananas, orange, citron, kiwi

1 fruit au choix: 5.00€ / 2 fruits au choix: 6.00€

5.00€

6.00€

Boules de glace

1 boule

2 Boules

3 Boules

Supp. Chantilly

Glaces

glace vanille, fraise, chocolat, pistache, café, praliné, coco, rhum-raisin, menthe-chocolat, marron, sorbet framboise, citron, poire, abricot, pomme, pêche

1 boule: 2.50€ / 2 Boules: 5.00€ / 3 Boules: 7.00€ / Supp. Chantilly: 1.00€

2.50€

5.00€

7.00€

1.00€

glaces classiques

Chocolat ou Café Liégeois

glace chocolat ou café, chocolat ou café liquide, chantilly

8.00€

Dame Noire

glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

8.00€

Dame Blanche

glace vanille, chocolat chaud, chantilly

8.00€

Mont Blanc

glace vanille, marron, crème de marron, chantilly

8.00€

Pêche Melba

glace vanille, glace pêche, pêche, chantilly

9.00€

Fraise Melba (en saison)

glace vanille, glace fraise, fraise, chantilly

9.00€

Banana Split

chocolat chaud, banane fruit, glace chocolat,

9.00€

Belle Hélène

glace chocolat, chocolat chaud, poire fruit

9.00€

glaces créations

Jamaïca

glace fraise, abricot, framboise, salade de fruits, liqueur passoã, chantilly

10.50€

Toi et Noix

glace vanille, praliné, café, crème pralinée, cerneaux de noix, chantilly

9.50€

Sauvageonne

glace fraise, abricot

9.50€

glaces alcoolisées

Normande

sorbet pomme, calvados

9.50€

Williamine

alcool de poire

9.50€

Colonel

sorbet citron, vodka

9.50€

After-Eight

glace menthe-chocolat, get, vodka, chantilly

10.50€

cocktails alcoolisés

Gin Fizz

gin, citron pressé, sucre de canne

9.00€

Mojito

rhum, menthe fraîche, limonade, citron vert

9.00€

Coconut

rhum blanc, malibu, citron pressé, orange pressée

9.00€

Daïquiri orange ou citron

rhum blanc, rhum brun, orange ou citron pressé, sucre de canne

9.00€

Ti Punch

rhum blanc, citron vert, cassonade

8.00€

Tequila Sunrise

orange pressée, grenadine

9.00€

Margarita

tequila, cointreau, citron pressé

9.00€

Irish Coffee

café chaud, whisky, sucre de canne, chantilly

9.00€

Mojito Royal

rhum, champagne, menthe fraîche, citron, liqueur de framboise, sucre de canne

12.00€

Pink Lady

champagne, sorbet fraise, fraises fraîches, liqueur de fraise

12.00€

cocktails sans alcool

Chantaco

jus d'orange, jus de citron, sirop de grenadine

6.50€

Virgin Mojito

limonade, citron vert, sirop de rhum, menthe fraîche, cassonade

6.50€

Bières

25cl

33cl

50cl

1664

25cl: 3.80€ / 50cl: 7.40€

3.80€

7.40€

Abbaye Grimbergen

25cl: 4.00€ / 50cl: 7.80€

4.00€

7.80€

Heineken

25cl: 4.50€

4.50€

Desperados

33cl: 5.60€

5.60€

Pelforth brune

33cl: 4.80€

4.80€

Apéritifs

Ricard, 51, Casanis (2cl)

2.70€

Martini, Suze (4cl)

3.40€

Bitter (12cl)

3.40€

Campari (4cl)

4.00€

Porto, Muscat (8cl)

3.80€

Kir au vin blanc (10cl)

cassis, mûre, framboise, pêche

3.40€

Américano "Maison" (12cl)

7.00€

Coupe de champagne (10cl)

8.00€

Kir Royal (10cl)

au champagne

8.00€

Alcools (4cl)

gin, get, vodka, cointreau, tequila, malibu, rhum

6.50€

Digestifs

2cl

4cl

Cognac VSOP

4cl: 8.00€

8.00€

Armagnac, Calvados, Poire

4cl: 6.50€

6.50€

Whisky Classique

2cl: 4.00€ / 4cl: 6.00€

4.00€

6.00€

Whisky 12 ans d'âge

4cl: 8.00€

8.00€

Boissons fraîches

Les Sirops à l'eau

grenadine, orange, orgeat, gambetta

2.40€

Les jus de Fruits 20cl

pomme, ananas, orange, abricot, pago, pamplemousse ace

3.40€

Les sodas

perrier, orangina, coca-cola, coca-cola zero, ice-tea, diabolo

3.20€

Fruits Préssés

orange

4.20€

Jus de fruits frais mixés 1 fruit

ananas, orange, kiwi, citron (selon saison)

5.00€

Jus de fruits frais mixés 2 fruits

ananas, orange, kiwi, citron (selon saison)

6.00€

Eaux minérales

vittel

2.80€

Servies en restauration

evian - badoit

4.60€

Milk-shake 2 parfums

6.00€

Milk-shake 1 parfum

5.00€

Boissons chaudes

Café expresso

2.10€

Décafeiné

2.10€

Café crème

3.20€

chocolat chaud

3.20€

infusions, thé

3.00€

thé vert, à la menthe ou parfumé

3.20€

café gourmand

8.50€