La carte - Les Terrasses - Restaurant Carry le Rouet

Nos ENTRÉES FROIDES

Antipasti di mare

noix de st-jacques, scampi, crevettes, saumon fumé, persil, demi homard, poulpes

25.00€

Assiette de saumon fumé label rouge et ses toasts

16.00€

Salade des Terrasses

Noix de St Jacques, saumon fumé, crevettes, scampi

18.00€

Salade de poulpes " maison "

huile d'olive, ail, persil, poulpes

16.00€

Périgourdine en "Pastilla"

manchon de canard, gésiers, foie gras, cèpes, girolles

18.00€

Salade gourmande

St Marcelin rôti au miel, pancetta et pommes de terre en papillote

16.00€

Nos Entrées chaudes

Soupe de poissons "maison" et sa rouille et ses croûtons

14.00€

Corolle de poulpe et seiches en persillade

Cébettes et tomates fraîches

18.00€

Brushetta de foie gras poêlé

Epinards frais et asperges

18.00€

6 huîtres gratinées à la fondue de poireaux

19.00€

Nos Pâtes

Linguini aux gambas et noix de St Jacques

sauce homardine

25.00€

Linguini au foie gras poêlé et magret de canard

23.00€

Linguini di mare

Palourdes, moules, cébettes et tomates fraîches

23.00€

Ravioles Terre et Mer

Foie gras poêlé, noix de St Jacques, Ravioles cèpes et truffes

23.50€

nos viandes

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes du jour et frites fraîches -- Supplément sauce au choix : Roquefort 2,00 €, Poivre vert 2,00 €, Rossini 3,00 €

Filet de Bœuf

250gr environ

25.00€

Filet de bœuf façon "Rossini"

250gr environ

30.00€

Noix d'entrecôte Simmental

22.00€

Tartare de bœuf 200gr environ

Viande hachée crue coupée au couteau, échalotes, câpes, cornichons

18.00€

Tartare à la provençale

Viande hachée crue coupée au couteau, chèvre frais, échalotes, tomates, pesto

18.00€

Magret de canard grillé 350gr environ

22.00€

Assiette Gargantua pour 2 personnes

Filet de bœuf, magret de canard, souris d'agneau confite, figatelli + 3 sauces

61.00€

Côte de veau grillée aux fèves

23.00€

Souris d'agneau au jus de romarin

19.00€

Assiette Gargantua pour 2 personnes

Trois sauces

61.00€

Nos Coquillages

La douzaine

Les 6

Les 7

La pièce

Huîtres Marennes Oléron N°3

La douzaine: 23.00€ / Les 6: 12.00€

23.00€

12.00€

Huîtres de Bretagne N°3

La douzaine: 23.00€ / Les 6: 12.00€

23.00€

12.00€

Huîtres Camargues N°3

La douzaine: 23.00€ / Les 6: 12.00€

23.00€

12.00€

Gilardeau N°3

La douzaine: 40.00€ / Les 6: 21.00€

40.00€

21.00€

Moules

La douzaine: 10.00€

10.00€

Bûlots

La douzaine: 10.00€

10.00€

Palourdes

La douzaine: 12.50€

12.50€

Oursins

(en saison)

La douzaine: 21.00€

21.00€

Crevettes mayonnaise

Les 7: 18.00€

18.00€

Tourteau

La pièce: 19.00€

19.00€

Homard

La pièce: 20.00€

20.00€

Langoustine

Les 6: 21.00€

21.00€

Assiette de dégustation d'huîtres

4 Marennes Oléron, 4 Camargues, 4 Bretagne

La pièce: 23.00€

23.00€

Assiette du Marin

5 huîtres, 6 moules, 2 bûlots, 2 crevettes, 2 palourdes

La pièce: 23.00€

23.00€

Plateau lndividuel

4 Camargues, 4 Bretagne, 4 Marennes Oléron, 6 moules, 4 bûlots, 2 crevettes, 4 palourdes

La pièce: 44.00€

44.00€

Plateau Royal pour 2 personnes

6 Camargues, 6 Bretagne, 6 Marennes Oléron, 12 moules, 6 bûlots, 6 crevettes, 6 palourdes, 2 langoustines, 1 tourteau, 1 homard

La pièce: 92.00€

92.00€

Nos spécialités de la mer

Blanquette de lotte aux palourdes

24.00€

Marmite du pêcheur façon bourride

cabillaud, gambas, moules, pomme de terre, soupe de poisson, rouille

25.00€

Parillada de crustacés

gambas, moules, noix de st jacques, palourdes, langoustines, couteaux, scampi

29.00€

Nos Poissons

Selon arrivage. Tous nos poissons sont accompagnés de légumes du jour et riz

Daurade ou Loup grillé

20.00€

Sole meunière

27.00€

Poêlée de St Jacques et gambas

Cébettes et tomates fraîches

25.00€

Cabillaud en beignet sauce remoulade

22.00€

Assiette gourmande de poissons et crustacés à la plancha

Pour 2 personnes - 1 loup, 1 daurade, 2 gambas, 2 noix de St Jacques, poêlée de seiche selon arrivage

61.00€

NOS DESSERTS MAISON

Île flottante

6.00€

Panna Cotta

6.00€

Fraises au sucre (en saison)

6.00€

Fraises chantilly (en saison)

6.50€

Pâtisserie du jour

6.50€

Crème brûlée à la vanille

6.50€

Tiramisu

mascarpone / café

6.50€

Salade de fruits frais

6.50€

Coeur coulant au chocolat

6.50€

2 boules de glace au choix

6.00€

Café gourmand (3 pâtisseries selon l'humeur du chef)

supplément formule du midi 3 €

8.50€

Tarte Tatin des Terrasses (supplément formule du midi 3 €)

tarte aux pommes renversée, glace vanille, calvados

8.50€

Profiteroles (supplément formule du midi 3 €)

8.50€

Nos glaces classiques

Chocolat ou Café Liégeois

glace chocolat ou café, chocolat ou café liquide, chantilly

8.00€

Dame Noire

glace chocolat, chocolat chaud, chantilly

8.00€

Dame Blanche

glace vanille, chocolat chaud, chantilly

8.00€

Mont Blanc

glace vanille, marron, crème de marron, chantilly

8.00€

Pêche Melba

glace vanille, glace pêche, pêche, chantilly

9.00€

Fraise Melba (en saison)

glace vanille, glace fraise, fraise, chantilly

9.00€

Banana Split

chocolat chaud, banane fruit, glace chocolat, vanille, fraise

9.00€

Belle Hélène

glace chocolat, chocolat chaud, poire fruit, sorbet poire

9.00€

Nos glaces créations

Sauvageonne

glace fraise, salade de fruits frais, sorbets framboise et abricot

9.50€

Provençale

glace calisson, sorbet melon et abricot

9.50€

L’écolière

glace fraise, glace yaourt, bonbons et biscuit

9.50€

Nos glaces alcoolisées

Normande

sorbet pomme, calvados

9.50€

Williamine

alcool de poire, sorbet poire

9.50€

Colonel

sorbet citron, vodka

9.50€

After-Eight

glace menthe-chocolat, get, vodka, chantilly

10.50€

Nos Boules de glace

Supplément au menu : Prix de la glace 3,00€

1 boule

2 Boules

3 Boules

Supp. Chantilly

Glaces : Vanille, fraise, chocolat, pistache, café, calisson, coco, rhum-raisin, menthe-chocolat, marron, yaourt

1 boule: 3.00€ / 2 Boules: 5.50€ / 3 Boules: 7.50€ / Supp. Chantilly: 1.00€

3.00€

5.50€

7.50€

1.00€

Sorbets : Framboise, citron, poire, abricot, pomme, melon

1 boule: 3.00€ / 2 Boules: 5.50€ / 3 Boules: 7.50€ / Supp. Chantilly: 1.00€

3.00€

5.50€

7.50€

1.00€

Nos Milk Shakes

1 parfum au choix

2 parfums au choix

Vanille, fraise, chocolat, café, pistache, praliné, coco

1 parfum au choix: 5.00€ / 2 parfums au choix: 6.00€

5.00€

6.00€